(télécharger nos recettes)
Vous avez adoré le matcha latte et succombé à la douceur de l’ube ? Préparez-vous à découvrir le TARO, ce tubercule ancestral qui revient en version boisson chaude ultra-gourmande.
Mais le taro n’est pas qu’une tendance Instagrammable : c’est un superaliment naturel aux bienfaits surprenants pour le corps et l’esprit.
Taro vs Ube : Ne Plus les Confondre
On les voit partout en latte, en pâtisserie et sur Instagram… mais taro et ube ne sont pas la même chose !
Voici comment les distinguer :
-
Taro : goût subtil, léger et terreux, riche en fibres et minéraux, moins sucré.
-
Ube : goût plus sucré et floral, couleur violette plus intense, très riche en antioxydants (anthocyanines).
📌 Astuce : l’ube brille dans les desserts sucrés, tandis que le taro est parfait pour les boissons douces, digestes et nourrissantes.
Qu’est-ce que le Taro ?
Le taro (Colocasia esculenta) est une racine tropicale cultivée depuis des millénaires en Asie, en Afrique et dans les îles du Pacifique.
Sa peau brune et rugueuse cache une chair blanche ou légèrement violette, à la texture crémeuse et au goût subtilement sucré et terreux.
Traditionnellement, il se consomme en purée, en gâteaux vapeur ou en chips, mais aujourd’hui il se décline en boissons chaudes tendances comme le taro latte, une alternative saine et réconfortante aux boissons sucrées classiques.
Les Bienfaits Nutritionnels du Taro : Un Trésor pour la Santé
Ce n’est pas un hasard si le taro est considéré comme un superaliment. Ses qualités nutritionnelles en font un allié précieux au quotidien.
🌿 Riche en fibres – Digestion saine et satiété durable
Facilite le transit intestinal, réduit les ballonnements et aide à rester rassasié plus longtemps.
⚡ Énergie progressive – Index glycémique modéré
Fournit une énergie stable tout au long de la journée, sans pics de sucre.
🛡️ Antioxydants naturels – Protection anti-âge
Les variétés violettes contiennent des anthocyanines qui protègent les cellules contre le stress oxydatif.
🧘♀️ Sans gluten et hypoallergénique
Convient aux régimes spécifiques et est plus digeste que le blé ou le maïs.
💪 Source de vitamines et minéraux essentiels
Potassium, magnésium, fer, vitamines C, E et B6 pour soutenir l’immunité et l’énergie.
Le Taro Latte : La Boisson Healthy qui Monte
La nouvelle star des coffee shops ? Le taro latte !
Avec sa couleur lilas douce et sa texture veloutée, il séduit autant par son visuel que par ses bienfaits :
-
Sans caféine, mais énergisant
-
Peu sucré et gourmand
-
Ultra-digeste et nourrissant
Pourquoi le Taro est Bien Plus Qu’une Tendance
Dans un monde où les boissons naturelles remplacent progressivement les produits transformés, le taro coche toutes les cases :
-
Aliment ancestral réhabilité
-
Goût délicat et réconfortant
-
Atout digestif et énergétique
Que vous soyez adepte des moments cocooning, sportif en quête d’énergie naturelle ou curieux de nouvelles saveurs, le taro latte est à tester absolument.
Recette Express : Taro Latte Maison
-
Chauffez 250 ml de lait végétal (amande, avoine ou coco).
-
Ajoutez 2 c. à soupe de purée de taro ou 1 c. à soupe de poudre de taro.
-
Incorporez 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel.
-
Mixez pour obtenir une texture mousseuse.
-
Saupoudrez de cannelle ou de vanille et dégustez chaud.
Composition nutritionnelle
Le taro est particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel :
Nutriments (pour 100 g cuit)
Quantité approx.
Calories
142 kcal
Glucides complexes
34 g
Fibres alimentaires
5 g
Protéines
0,5 g
Lipides
0,1 g
Potassium
484 mg
Vitamine C
4 mg
Magnésium
33 mg
💡 Point fort : le taro est naturellement sans gluten et convient à de nombreux régimes alimentaires
#Taro #Ube #TaroLatte #BoissonHealthy #RecetteFacile #Superaliment #HealthyLifestyle #CuisineAsiatique #BoissonSansCafeine #LatteLover #VeganFood #HealthyDrinks